Queijo caseiro com 1 litro de leite, meio limão e 1 iogurte

Para quem Ama um queijo tipo fresco, aquele branquinho com menos gordura sabe, vai adorar conhecer essa receita de queijo caseiro. Ele fica muito apetitoso e macio, perfeito para acompanhar o café da manhã e o lanche da tarde com pães, torradas, bolos e até mesmo puro. Bom para que segue uma Dieta e quer ter uma Reeducação Alimentar.

Ingredientes

1 - Copo de Iogurte natural integral;
1/2 - Limão;
1 - Leite integral;
1 - Forma redonda pequena;
1 - Toalha de algodão limpa.

Modo de preparo

1. Deixe o leite no fogo por 15 minutos, depois adicione o iogurte e o suco de limão. Misture lentamente por alguns segundos.
2. Deixe a mistura descansar por 3 horas, no mínimo, e passado esse tempo, coloque a toalha de pano dentro do escorredor.
3. Em seguida, coloque o escorredor dentro de uma panela, depois derrame a mistura no pano para separar o queijo do soro.
4. A parte que ficou no pano deve ir para uma forma e ser guardada na geladeira por 30 minutos. Depois é só retirar, descobrir e acrescentar um pouco de sal, se desejar.
5. Feito isso, leve para a geladeira outra vez para ficar por mais 8 horas. Finalizada essa etapa, já pode consumir o seu delicioso queijo caseiro.

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créditos by: Receita do Dia,  por Priscilla Riscarolli