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Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de espera: 10 a 20 minutos (dependendo da sua preferência)
Quantidade de carboidratos por cocada: 5g
.
✔️1 xícara de leite de coco
✔️1 xícara de creme de leite fresco
✔️200g de coco ralado (sem açúcar)
✔️3 ovos
✔️3 colheres de sopa de xilitol (ou o adoçante da sua preferência)
.
Preparo:
* Colocar o leite de coco, o creme de leite e o coco ralado em uma panela em fogo médio e misturar bem;
* Adicionar os ovos e o adoçantes;
* Misturar até obter uma massa homogênea;
* Continuar mexendo até que a mistura comece a grudar de leve no fundo da panela;
* Desligar o fogo;
* Distribuir a massa no formato desejado por sobre uma forma untada com óleo de coco ou forrada com papel manteiga;
* Levar ao forno preaquecido em temperatura média (180ºC) por cerca de 12 a 25 minutos (sempre olhando para garantir que não queime) até o ponto desejado;
* Retirar e servir.
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