Smoothie de Ameixa e Mel

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Bruschetta (ou Pizza 🤔) de Berinjela ❤️
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🍲 Ingredientes🍲
1 berinjela grande
1 tomate grande picadinho
1 cebola picadinha
1 dente de alho picadinho
Fatias de mussarela de búfala (pode ser normal) ou pode ser parmesão ralado
Manjericão, orégano, salsinha, azeite e sal
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🍛 Modo de Preparo 🍛
Corte as berinjelas em rodelas de uns 2cm
Coloque em uma bacia com água e sal e deixe por uns 10min
Escorra e seque bem com papel toalha
Em uma assadeira forrada com papel manteiga disponha as rodelas e tempere com sal, pimenta do reino e azeite
Leve ao forno por uns 20min ou até que esteja assada
Retire do forno
Faça um molhinho com o tomate, a cebola, alho, salsinha, sal, pimenta do reino, manjericão
Espalhe sobre as rodelas de beringela
Coloque 1 colher pequena de creme de ricota sobre cada uma delas e por cima fatia de muzarela (usei de búfala)
Polvilhe orégano
Asse por mais uns 15 minutos ou até derreter a muzarela ⠀
Prontinho, agora é só saborear! 😋

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